Une année au verger:Les pommiers en hiver

Les pommiers en hiver : Nous ne touchons pas aux arbres pour les laisser au repos.

Notre activité principale, de mi-décembre à fin février, est de trier les pommes et de les vendre.

Notre verger et le bio: Une certification - La nature privilégiée

La coccinelle: un prédateur naturel contre les pucerons. 
Les seuls traitements que nous appliquons sur les arbres sont à base d’argile blanche, d’huiles essentielles et de bouillie bordelaise.

 C’est en partie pour cela que nous avons des petits rendements, parfois des pommes de petits ou moyens calibres et avec des imperfections…Mais elles ont du goût !

                                                                                    

Une certification européenne ECOCERT

Comment reconnaître un producteur bio ?

le nouveau sigle européen

Quelques nouvelles du verger qui est au repos.

 Nous taillons les variétés qui n'avaient pu l'être l'été dernier et nous trions les pommes au rythme des ventes.Nous réparons les paloxs (grosses caisses dans lesquelles nous mettons les pommes cueillies).

LES RISQUES DU MÉTIER

Comme je vous le disais précédemment, des boutons à fleurs (donc à fruits) ont coulé (ne se sont pas développés).... Par conséquent, nous savons dès à présent que nous allons beaucoup travailler dans le verger (débroussaillage, taille en vert et autres entretiens...) pour une faible récolte. Nous avons dû prendre la décision de ne pas reconduire d'engagements  avec plusieurs amap n'étant pas en mesure de les livrer tout au long de la saison. 

Aimer travailler avec la nature tout en la respectant c'est faire preuve constamment d'humilité!!!!

Cela fait parti des nombreux aléas du métier d'arboriculteur biologique

mais quelle satisfaction de proposer des fruits sains qui n'empoisonnent pas la santé des croqueurs de pommes!!!

Depuis le mois d'avril, je débroussaille le verger. Là, vous pouvez voir le très jeune verger, l'herbe n'y est pas haute...par contre, dans le vieux verger, l'herbe a atteint plus d'un mètre et s'est durcie...il faut donc plus de temps pour raser une rangée (environ une journée). 

Il y a 5000 arbres à débroussailler avec cet engin. Cela prend plusieurs mois

Il est impératif de raser l'herbe afin que les arbres de s'épuisent pas!!

Notre activité principale, l'hiver...c'est de trier les pommes!!! Comme vous pouvez le constater la position n'est pas aisée!! Le dos souffre très vite de ces mouvements répétitifs. Au bout du deuxième palox, on a du mal à se relever. C'est  aussi ça le travail artisanal!!
Chaque pomme est regardée. Dans la brouette, nous mettons les pommes pourries ou très abîmées que nous déverserons dans la pâture afin d'alimenter les animaux présents dans le verger. Dans une caissette, nous mettons les toutes petites pommes pour le jus et dans l'autre les pommes à vendre.

Le verger est en pleine floraison, cette année certaines variétés n'ont pas ou peu donné de fleurs...donc pas ou peu de fruits.
 Heureusement, d'autres compenseront.
 La nature est seule maîtresse des lieux. Nous, nous ne sommes que ses exécutants!!!