jeudi 25 février 2016

L'hiver
 nos principales activités sont le triage des pommes pour la préparation à la vente et la vente en elle-même, la taille des arbres , les interventions dans les collèges pour sensibiliser les jeunes consommateurs à l'agriculture biologique...
 Etant donné que nous sommes un petit verger biologique et artisanal, nous faisons tous ces travaux, seuls (Xavier et Véronique)...
 


 


Depuis quelques jours, le froid est bien présent le matin. C'est très bon pour la nature
 et en particulier pour les arbres.


                                                                    
                                                     
 
                     







mardi 19 janvier 2016


Nous vous souhaitons une année 2016
 la plus sereine possible
 faite de petits bonheurs tout simples et de belles rencontres.
Xavier et Véronique
NOS AMIS LES ANIMAUX.......


Notre verger est un havre de paix pour les animaux de tout poil et de toute plume, la chasse y étant interdite, l'herbe y étant bonne, la terre y étant riche en lombrics...
Un beau matin, nous avons pu constater le passage peu discret d'une harde affamée de sangliers qui avait retourné une bonne partie du jeune verger!
Il ne nous reste plus qu'à prendre nos râteaux pour aplanir  les allées pas mal défoncées.






vendredi 18 décembre 2015

A LA RENCONTRE DES ENFANTS
du
collège
François Ier de Villers-Cotterêts

Au mois de novembre, Xavier a été invité par l'association VIE ET PAYSAGES de Château-Thierry, à venir s'exprimer devant des collégiens. Le but de cette intervention étant de sensibiliser les jeunes non seulement à l'agriculture biologique (produire mieux pour manger sainement) mais aussi à l'importance du respect de l'environnement  qui est à la portée de tous. Cet échange a permis aux enfants de se poser et de poser des questions souvent pertinentes. A la fin, ils ont pu manger une pomme biologique avec toute sa saveur et ses vitamines. Il en fut de même les semaines suivantes,au moment de la récréation.
 Plus tard, des parents sont venus sur le marché de Soissons, rapportant à Xavier que leurs enfants avaient appris beaucoup sur la façon de cultiver des pommes biologiques, sur l'importance des coccinelles, des abeilles.... provocant des discussions familiales. 
Voilà pourquoi Xavier a accepté cette intervention, parce que les enfants peuvent apprendre très vite à regarder la nature, à la respecter, à la comprendre, si nous les adultes, nous leur montrons le chemin!! 
Ces échanges devraient se faire dans chaque école, collège, lycée pour toucher un maximum de jeunes qui seront les adultes responsables de demain.







jeudi 17 décembre 2015


 Résultat de recherche d'images pour "dessin d'une abeille"

LES RUCHERS

 DES COMPERES!!  




Lundi, en amap, j'ai rencontré un apiculteur local et 
labellisé AB!!!!
Son miel est délicieux, à un prix tout à fait correct.
Il a besoin d'être soutenu par les amap et les particuliers pour continuer son métier en lien avec notre environnement..
DAME NATURE.



lundi 30 novembre 2015

la fabrication de la gelée de pomme
de
Véronique

             

                               

Tout d'abord, coupez et pesez quatre kilogrammes de pommes, les faire chauffer dans un extracteur de jus pour le récupérer. 



cuisez le jus dans une bassine en cuivre avec 35% de sucre biologique et un citron biologique


dégustez au petit déjeuner ou au goûter!!!