LA CUEILLETTE EST TERMINEE!!

les dernières pommes sont cueillies, nous sommes bien fatigués mais heureux de cette belle récolte.!!

Vous pouvez nous retrouver le samedi matin sur le marché de Soissons (face au magasin Débiprix), directement au verger sur rendez-vous, téléphone: 06.25.03.29.16

Nous serons heureux de vous accueillir et de vous proposer nos pommes biologiques AB (le label indispensable pour être certain de ne manger aucun pesticide ni produit mauvais pour votre santé. Nous insistons sur ce point car "naturel" ne veut pas dire "biologique". Effectivement, vous pouvez trouver des fruits naturels mais qui reçoivent des traitements nocifs, par ailleurs. Alors qu'en agriculture biologique, dans notre verger, le cahier des charges est strict, il n'y a aucun traitement nocif. Nous garantissons des pommes saines pour votre santé ).

Soyons acteurs/consommateurs et choisissons une alimentation qui nourrit sainement notre corps au lieu de le détruire. Préservons la nature qui nous entoure car elle est le poumon de notre vie!

                                                                     

 

Le verger dès l'aube

un moment serein, paisible et tellement beau!

une journée qui commence, une cueillette qui se poursuit...

POMMES POMMES POMMES...

Depuis début août, nous avons cueilli.... d'abord, les variétés d'août (la pomme de moisson et la transparente blanche), puis  les mirabelles.... les enfants nous ont donné un sérieux coup de main dans la joie! ce fut un moment chaleureux  et de partage comme nous les aimons. 

cueillette pommes de moisson 

                   

cueillette des mirabelles par Capucine

fin de cueillette des transparentes blanche

En septembre

 la cueillette se poursuivit par la elstar, la reine de reinette, la royal gala..... ces pommes ne sont pas bien grosses à cause de la sécheresse de l'été.

               

                                                                      

                                                                                                                             

En octobre

ce fut le tour de la canada, de la boskoop...Nous avons fait un premier passage dans les différentes variétés de jonagold et dans les fuji (cueillette des plus rouges) toutes ces pommes ont bien profité de la pluie qui a permis leur grossissement.

la canada

la cueillette de la jonagold

La fatigue commence a se faire ressentir ainsi que les douleurs du corps mais ça n'entache pas notre énergie et notre bonheur de travailler ensemble dans notre beau verger biologique.

Nous prenons beaucoup de soin à cueillir les fruits à maturation, avec délicatesse pour qu'ils se conservent correctement et naturellement, toujours dans un souci de procurer, aux croqueurs de pommes, le plaisir de manger une bonne pomme avec toutes ses vitamines!!!

N'oubliez pas qu'une pomme biologique certifiée AB est garante de non pesticide, donc bonne pour votre santé!

 Depuis une semaine, l'automne se profile dans le verger. Certains arbres prennent les couleurs chaudes et automnales. C'est un plaisir permanent pour le regard

cueillette du raisin

Nous venons de cueillir notre raisin biologique sur les quelques ceps situés dans le verger                                                          

                  

La cueillette des pommes de moisson et des transparentes blanches est terminée. Les pommes ne sont pas bien grosses à cause de la sécheresse. Nous avons également terminé la cueillette des mirabelles.

 Hier soir, un orage a abreuvé le verger! Il était temps car même les vieux arbres souffrent. Des bourrasques de vent ont mis  des pommes à terre, heureusement, il en reste encore suffisamment sur les arbres!!!

             

LE TEMPS DE LA CUEILLETTE SONNE!

De bon matin, nous avons goûté une "pomme de moisson" notre première variété d'août, bicolore et acidulée....Elle est arrivée à maturité...il est temps de la cueillir!

Nous sortons nos escabeaux, nos paniers de cueillette, des cagettes et tout notre courage car la cueillette ne fait que commencer. Nous faisons 2 ou 3 passages dans certaines variétés, dont celle-ci, pour laisser mûrir correctement les pommes. Nous cueillons les fruits avec beaucoup de délicatesse pour ne pas les choquer...pourquoi me direz-vous? Parce qu'après, nous les conserverons dans un grand frigo sans mettre aucun conservateur dessus, bien sûr! puisqu'ils sont BIO. Puis, au fur et à mesure, nous les trierons et les vendrons.

La cueillette s'étale sur plusieurs mois car nous avons plusieurs variétés de pommes qui ne se cueillent pas au même moment. Heureusement pour nous car nous ne sommes que deux!...certaines se mangent maintenant, d'autres en automne et en hiver puis d'autres encore sont excellentes en avril/mai (comme la fuji/ la melrose et la jonagold...)

La seconde variété d'août est la "transparente blanche", une pomme verte/jaunissante qui a une saveur particulière...un petit goût de miel. Elle se conserve très bien naturellement et elle reste bien ferme. C'est un délice! Nous la cueillerons dans une ou deux semaines. Je vous en  reparlerai.

 

quelques photos de la vie du verger en juillet

En juillet, nous avons pu arroser le très jeune verger grâce à de l'eau de pluie récupérée et stockée dans une grande cuve. Effectivement, cet épisode de sécheresse fragilise considérablement nos jeunes arbres qui sans cette action seraient tous morts. Tous les deux jours, nous leur apportons une ration d'eau en attendant la pluie.

                                             

Heureusement les arbres plus âgés résistent mieux, leurs racines étant plus profondes dans le sol. Selon les variétés, les pommes se sont développées normalement pour certaines et pour d'autres le calibre reste petit /moyen. Il suffirait d'une vraie pluie réparatrice pour que le calibre grossisse...croisons les doigts!

les nombreuses coccinelles se nourrissent dans le verger et logent au creux des pommes!

N'oublions pas que produire biologiquement des pommes ça n'est pas chose facile car nous sommes les serviteurs de la Nature. C'est donc en toute humilité que nous travaillons durement et avec bonheur que nous récolterons nos pommes saines et parfois imparfaites mais tellement bonnes pour la santé de ceux qui les croqueront!

l'éclaircissage

La nouaison s'est bien passée, maintenant que les pommes grossissent, nous pouvons éclaircir les arbres.
 A partir de début juin, on distingue bien les petites pommes des autres, alors commence la période de l'éclaircissage qui consiste à  sélectionner et enlever délicatement les petites pommes qui auraient dû tomber naturellement (en arboriculture biologique, l'éclaircissage se fait manuellement et non chimiquement).

Pourquoi l'éclaircissage?

Pour deux raisons principales: la première, pour permettre aux autres pommes de mieux grossir
                                                   la seconde, pour que l'arbre ne s'épuise pas à produire trop