jeudi 24 octobre 2013

Une année au verger: les variétés de l'automne

La Elstar, 
 pomme  de calibre moyen, 
jaune striée de rouge-orangé,
à chair croquante, juteuse, très sucrée



La cueillette s’intensifie car les autres variétés mûrissent à la suite et parfois (toujours selon le facteur climatique) en même temps….(elstar, reine de reinette, canada, boskoop, différentes variétés de jonagold, falstaff, smoothee, fuji, rubinette, cox orange, royal gala, melrose, idared ....
















Depuis deux ans, nous cultivons du raisin, des mirabelles, des prunes, des cerises, des noisettes et des noix en petite quantité.


A la fin de la cueillette, nous débroussaillons à nouveau le verger le plus récent toujours pour préserver les jeunes arbres. Puis, nous finissons la taille en vert. Cela nous mène à mi-décembre.
L’hiver, nous proposons des stages de taille d’arbres fruitiers.







La Melrose, 
 pomme de couleur rose à rouge vif, 
à chair ferme et croquante, fine, de couleur blanc crème. 
très juteuse, sucrée et parfumée avec une pointe d'acidulée.

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